Apicultura y olivar conforman un tandem perfecto en Pintarré Bio.
El próximo sábado, 17 de febrero, ven a Tierras Vivas a conocer a Juanjo y Manuela y a descubrir, de su mano, los secretos mejor guardados de su preciosa finca en Sierra Mágina: sus aceites premium, sus chocolates con aceite y miel y otros productos de la colmena, quizá menos conocidos, como el polen fresco o el propóleo. ¿Los has probado ya? ¿Conoces sus cualidades? ¡Te esperamos!
Juanjo Lorite, en primera persona:
"Desde nuestra finca “Pintarré” situada a 900 m s.n.m. que le da nombre a nuestro aceite y a las faldas del Parque Natural Sierra Mágina, con pendientes superiores al 10%, dentro del término de Torres y en una zona protegida por la Red Natura 2000 como LIC´S (Lugar de interés comunitario), producimos nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico (en su punto óptimo de madurez) y sólo de aceitunas del árbol, descartando las que han caído al suelo, cuidando así sus máximas cualidades organolépticas, consiguiendo un producto de máxima calidad, de cosecha temprana, extracción en frío mediante procedimientos mecánicos, de la variedad picual y sabor frutado, con una acidez máxima de 0,2º".
Combinamos el cultivo del olivar con ovejas para el control de hierbas y retallos y disponemos de un colmenar para la producción de miel y otros productos de la colmena, aceitunas encurtidas de producción ecológica y chocolate de diversos sabores.
Y así fue…
