La "leche rizada" es una versión aligerada de la leche "merengada", al no incluir huevo. Y si además, la preparamos con leche de cabra, gracias a su mayor digestibilidad, obtenemos saludable merienda muy refrescante y apetecible para las tardes de verano.
Elaboración
- Mezclar los ingredientes en una olla y llevar a ebullición.
- Cocer a fuego muy bajo durante 10 minutos y dejar reposar.
- Una vez fría, colar la mezcla y congelar en cubiteras.
- Batir en picadora y espolvorear canela en polvo.
